NeroNorcia 2014

La 'Mostra Mercato Nazionale del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici' giunge quest'anno alla 51^ edizione. La più importante rassegna espositiva dell'agro-alimentare in Umbria si svolge a Norcia nell'ultimo week-end di febbraio e nel primo di marzo, per avvicinare il pubblico ai sapori e ai saperi genuini del luogo, ma anche per far scoprire le eccellenze gastronomiche di altre regioni italiane.
Tra montagne di salsicce e di insaccati e assaggi di formaggi e tartufi, i visitatori avranno l'opportunità di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto sulle tematiche più care all'economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell'economia regionale e nazionale alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina; dall'applicazione dei disciplinari di qualità alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.
Ci saranno incontri-degustazione del tartufo nero, anche attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari e non mancheranno eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, concorsi fotografici, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.
Altre iniziative in programma sono gemellaggi gastronomici con altre realtà italiane, sempre volte verso la valorizzazione delle tipicità e della qualità, ed esposizioni presso il palazzo della Castellina.