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Piatti unici - le RICETTE
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Piatti unici Anguilla al forno con riso Ingredienti: Aglio, Alloro, Anguilla, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Riso, Sale e pepe, Sedano, Semi di cumino Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 70 min. Piatti unici Bagna cauda Ingredienti: Aglio, Burro, Carciofi, Cardi, Cavolfiore, Filetti di acciuga, Finocchi, Olio oliva extravergine, Peperoni rossi e gialli, Sedano, Topinambur, Verza. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min. Piatti unici Busecca Ingredienti: Burro, Carote, Cipolle, Grana grattugiato, Pancetta, Sale e pepe, Salvia, Sedano, Trippa. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 180 min. Piatti unici Caciucco alla livornese Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Cozze, Pane casereccio raffermo, Pelati, Peperoncino piccante, Pesce assortito, Polpi piccoli, Prezzemolo, Sale, Sedano, Totani, Vino bianco secco. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 40 min. • Cottura: 60 min. Piatti unici Corona di riso e seppie in umido Ingredienti: Alloro, Brodo vegetale, Burro, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Piselli, Prezzemolo, Riso Carnaroli, Sale e pepe, Sedano, Seppie Vino bianco secco. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Piatti unici Crema di ricotta e zucchine Ingredienti: Cipollotto, Erba cipollina, Olio oliva extravergine, Patate, Ricotta romana, Sale e pepe, Yogurt intero, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Piatti unici Crespelle alla Barbaroux Ingredienti: Besciamella, Cipolle, Farina tipo 0, Grana grattugiato, Latte di soia, Mollica di pane, Noce moscata, Olio di girasole, Sale e pepe, Seitan, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 60 min. Piatti unici Crespelle primavera Ingredienti: Bietoline, Erba cipollina, Farina bianca, Latte, Olio oliva extravergine, Peperoni, Prezzemolo, Ricotta, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 15 min. Piatti unici Culingionis Ingredienti: Bieta, Farina bianca, Noce moscata, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Semola fine, Sugo di pomodoro, Uova, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 30 min. Piatti unici
Cuscus alla trapanese Ingredienti: Aglio, Alloro, Cipolle, Mandorle, Olio oliva extravergine, Pesce assortito, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe, Semola fine, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 75 min. |
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