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Piatti unici - le RICETTE
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Piatti unici Dentice farcito Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Carote, Cavolfiore, Cipolle, Concentrato pomodoro, Dentice, Olio di arachidi, Peperoncini verdi, Prezzemolo tritato, Riso indiano, Sale e pepe, Sedano bianco, Verza. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 40 min. • Cottura: 30 min. Piatti unici Ditaloni alla campagnola Ingredienti: Burro, Cipolle, Ditaloni, Fagioli borlotti, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 55 min. Piatti unici Fagottini agli asparagi e tofu Ingredienti: Farina tipo 0, Latte di soia, Olio oliva extravergine, Punte di asparagi, Sale e pepe, Tofu, Uova. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 50 min. Piatti unici Fagottini di Caserta Ingredienti: Alloro, Basilico, Carne di manzo, Farina bianca, Latte, Maggiorana, Mozzarella, Noce moscata, Pomodori, Ricotta romana, Salvia, Uova, Vino bianco secco, Zucchero. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 70 min. Piatti unici Fonduta Ingredienti: Burro, Fontina valdostana, Latte, Pane tostato, Pepe bianco in grani, Sale, Tuorli. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 10 min. • Cottura: 230 min. Piatti unici Fonduta alle erbe aromatiche Ingredienti: Amido di riso, Birra, Cerfoglio, Crostini di pane, Erba cipollina, Fontina, Grappa, Gruviera, Maggiorana, Pepe, Prezzemolo, Semi di aneto Semi di cumino. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Piatti unici Gamberetti al curry Ingredienti: Burro, Cipolle, Curry, Farina bianca, Fumet di pesce, Gamberetti, Riso indiano. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min. Piatti unici Gnocchi di polenta con spezzatino Ingredienti: Carne di manzo, Cipolle, Farina di mais, Funghi secchi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 140 min. Piatti unici Insalata di pasta piena estate Ingredienti: Aglio, Basilico, Erba cipollina, Olio oliva extravergine, Olive verdi denocciolate, Pasta corta, Peperone giallo, Pomodori, Sale e pepe, Tonno sotto olio, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min. Piatti unici
Insalata di riso alla catalana Ingredienti: Aceto, Capperi, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Peperoni, Piselli, Riso, Sale e pepe, Tonno sotto olio, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 45 min. |
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