Festa della Cicerchia

A Serra de’ Conti (AN), nel cuore delle terre del verdicchio, torna una manifestazione enogastronomica unica nel suo genere: la “Festa della Cicerchia”, attraverso la quale viene celebrato un legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare, si riscoprono i sapori della memoria e si promuovono i prodotti tipici di qualità.
La festa è cresciuta negli anni legando storie e sapori, riportando alla memoria i valori del mondo contadino, salvaguardando i prodotti locali a rischio di estinzione e promuovendo le produzioni pulite e rispettose dell’ambiente.
La Cicerchia si pianta all’inizio di Aprile, si raccoglie in piena estate e non ha bisogno di particolari cure. Come tutti i legumi ha un buon rapporto proteico, pochi grassi, molti amidi: oggi viene posta nuovamente all’attenzione di gastronomi, ristoratori e amici della buona tavola, desiderosi di riscoprire sapori e piatti della tradizione.
La “Festa della Cicerchia” si svolge nel bellissimo centro storico di Serra de’ Conti, all’interno delle mura medievali, un vero gioiello che ha mantenuto quasi intatto l’impianto urbano medievale ed è tra le terre murate meglio conservate della provincia di Ancona.
In questo paese che mantiene l'atmosfera e la suggestione di altri tempi, fra i vicoli e le piazzette, si snodano le numerose e caratteristiche cantine, grotte, locande, osterie ove, oltre alla “Regina” cicerchia sarà possibile assaporare altri numerosissimi piatti della tradizione culinaria marchigiana (dai vincisgrassi al bustringo, dal coniglio in porchetta alle pappardelle all’anatra...) innaffiati da prestigiosi vini e soprattutto dal vin novello caratteristico di questa stagione.
Sono previste, inoltre, mostre di pittura, di lavori in ferro battuto e di artigianato artistico.