Elogio alla Polenta

La manifestazione 'ELOGIO ALLA POLENTA', organizzata da Veneto a Tavola, in collaborazione con la Pro Loco di San Biagio di Callalta, si svolgerà in piazza Tobagi a S. Biagio di Callalta (TV) il 29 e 30 novembre 2014.
Un weekend per scoprire la storia e le mille qualità dell’alimento più identificativo della cultura contadina veneta.
Sarà allestita una mostra con le migliori farine del nord Italia 'Polente d’Italia', per scoprirne le principali caratteristiche organolettiche e gastronomiche.
Il mercatino 'Polenta & Company'  per trovare farine da polenta, prodotti derivati dal mais, e alimenti da abbinare con la polenta (formaggi, salumi, funghi, sughi ecc.), e molto altro.
Venerdì 28 e sabato 29, cene a tema 'Polenta piatto da Re', mentre saranno attivi nelle giornate di sabato e domenica alcuni spazi di ristoro, dove si potranno gustare piatti della tradizione veneta, abbinati alle 'vere' polente venete (Maranello e Biancoperla su tutte) ma anche trentine, friulane, lombarde.
Domenica mattina visita guidata al mulino Bin con lettura di sonetti dedicati alla polenta e piccola degustazione, realizzata dall’Associazione Gruppo Folcroristico Treviso.
Nel pomeriggio di domenica balli e canzoni popolari, con preparazione e distribuzione al pubblico della poenta consa. Saranno proposte degustazioni guidate per adulti e laboratori per bambini.
Infine vi sarà l’esposizione di trattori, di carrozze d’epoca e degli attrezzi contadini presso il mulino Bin, con le dimostrazioni dei lavori manuali (spannocchiatura, macinatura e preparazione della polenta) curate dalla Pro Loco, e di alcuni artigiani veneti e friulani che lavorano gli “scartossi” del granoturco per realizzare borse, sottopiatti e bamboline.
L’intero programma sarà scaricabile da fine settembre nel sito del comune di S.Biagio di Callalta.