Sagra del Carciofo di Preturo

La quindicesima edizione della Sagra del Carciofo è un omaggio al frutto della terra di Preturo, una piccola frazione di Montoro Inferiore. Obiettivo primario è la valorizzazione dei luoghi, delle colture e dei sapori tipici della zona: per conseguire risultati, anche in questo ambito, è necessaria una forte passione per ogni aspetto tradizionale, da ricercare, rielaborare e proporre.
In cucina prima, ai tavoli poi, è tutto un trionfo di carciofi!
Da gustare crudi in un ricercato carpaccio, come condimento per lasagne e risotti, componenti essenziali di una parmigiana o di straordinarie polpette e nelle immancabili mammole alla brace.
I visitatori, inoltre, avranno modo di scoprire le bellezze delle sorgenti Laura, Labso, della Grotta dell'Angelo e accedere alle coltivazioni di carciofi e cipolla ramata di Montoro grazie a un trenino speciale istituito per l'occasione.
Anche per questa edizione, che si rivela un importante momento di promozione delle coltivazioni locali, si è messa in moto tutta la popolazione della frazione per una festa sentita dall’intera comunità montorese.