Questa ricetta è stata visitata 1804 volte.
Vuoi sapere quali sono le ricette più cliccate su questo sito?
Stampa questa ricetta
|
 Mousse di cioccolato bianco
- ricetta pubblicata a febbraio 2017 |
Categoria: Dessert
Difficoltà: Media - Costo: Medio
Preparazione: 75' - Cottura: 15' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Cioccolato bianco: 200 gr.
• Burro: 30 gr.
• Uova: 3
• Essenza di menta: 1 cucchiaino |
ATTREZZATURA per Mousse di cioccolato bianco:
1 tegame - 1 recipiente per la cottura a bagnomaria - 1 terrina - 4 coppe individuali |
PREPARAZIONE Mousse di cioccolato bianco:
1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tritate grossolanamente il cioccolato, mettetelo in un tegame, aggiungete l'essenza di menta (per uso dolciario) diluita con 3 cucchiai d'acqua, e fatelo fondere a bagnomaria a fuoco moderato.
2. Togliete quindi il tegame dal bagnomaria e aggiungete al cioccolato fuso il burro diviso a pezzetti; mescolate con un cucchiaio di legno finché il tutto sarà ben amalgamato.
3. Unitevi i tuorli, uno alla volta, mescolando continuamente, e infine gli albumi, montati a neve a parte, incorporandoli delicatamente. Versate la mousse in coppe individuali, oppure in una coppa singola, e tenetela in frigorifero per almeno un'ora. |
Ti è piaciuta questa ricetta? Segnalala ai tuoi amici!
I vostri commenti alla ricetta
Non ci sono ancora commenti per la ricetta 'Mousse di cioccolato bianco'.
Inseriscine uno tu! |
|
|
