Elogio alla Polenta

La manifestazione “Elogio alla Polenta”, organizzata da Veneto a Tavola, in collaborazione con la Pro Loco di San Biagio di Callalta, si svolgerà in piazza Tobagi a S. Biagio di Callalta (TV) il 29 e 30 novembre 2014. Un weekend per scoprire la storia e le mille qualità dell’alimento più identificativo della cultura contadina veneta.
Sarà allestita una mostra con le migliori farine del nord Italia “Polente d’Italia”, per scoprirne le principali caratteristiche organolettiche e gastronomiche. Il mercatino “Polenta & Company” per trovare farine da polenta, prodotti derivati dal mais, e alimenti da abbinare con la polenta (formaggi, salumi, funghi, sughi ecc.), e molto altro.
Venerdì 28 e sabato 29, cene a tema “Polenta piatto da Re”, presso i ristoranti Da Procida e Da Silvano “Faloppa”.
Nelle giornate di sabato e domenica saranno attivi alcuni spazi di ristoro, dove si potranno gustare piatti della tradizione veneta, abbinati alle “vere” polente venete (Maranello e Biancoperla su tutte) ma anche trentine, friulane, lombarde.
Domenica mattina visita guidata al mulino Bin con lettura di sonetti dedicati alla polenta e piccola degustazione, realizzata dall’Associazione Gruppo Folcroristico Treviso. Nel pomeriggio balli e canzoni popolari, con preparazione e distribuzione al pubblico della 'poenta consa'. Saranno proposte degustazioni guidate per adulti e laboratori per bambini presso la sala Polivalente in Piazza Tobagi.
Infine vi sarà l’esposizione di trattori, di carrozze d’epoca e degli attrezzi contadini presso il mulino Bin, con le dimostrazioni dei lavori manuali (spannocchiatura, macinatura e preparazione della polenta) curate dalla Pro Loco, e di alcuni artigiani veneti e friulani che lavorano gli “scartossi” del granoturco per realizzare borse, sottopiatti e bamboline.