Fritto Misto

Torna ad Ascoli Piceno 'Fritto Misto', il più grande evento italiano dedicato alla frittura, una manifestazione che, grazie alle sue proposte culinarie eccellenti e alle sue sfiziose attività, sa valorizzare la tecnica di cottura della frittura.
L’intento dichiarato è quello di prendere per la gola decine di migliaia di appassionati con tante novità e stuzzicanti prelibatezze al cartoccio da mangiare tassativamente con le mani. Nove giorni 'full immersion' per scoprire tradizioni popolari enogastronomiche di tante regioni italiane, ma anche di paesi molto lontani, perché la frittura, con tante declinazioni diverse, è un tipo di cottura che accomuna praticamente tutto il mondo ed è talmente versatile da essere contemporaneamente cibo di strada e cibo raffinato.
Fritto Misto è uno dei più importanti eventi italiani dedicati al cibo, da quattordici anni un piacevole viaggio nel mondo del fritto, dei suoi sapori, dei suoi colori, delle sue pastelle, delle sue impanature. La grande area del Palafritto in Piazza Arringo sarà la vetrina perfetta per cinquanta fritture provenienti dall’Italia e dal mondo con tante novità rispetto agli anni scorsi.
Saranno tante le novità di Fritto Misto a partire da un’area dedicata al cibo di strada realizzato con materie prime con origini tracciate. L’area degli chef assumerà la nuova denominazione 'Coltiviamo le Marche'. Il cibo sostenibile degli chef e i piatti gourmet saranno realizzati con ingredienti provenienti da produttori locali marchigiani.
Ma la novità più importante è il focus sull'olio extravergine di oliva delle Marche, recentemente insignito del marchio Igp. Contestualmente a Fritto Misto si svolgerà infatti la prima edizione del Salone dell’Olio Igp delle Marche, con la numerosa presenza dei produttori che presenteranno in anteprima le nuove etichette. E poi grande spazio anche al vino con intriganti abbinamenti in particolare con il Rosso Piceno, di cui quest’anno ricorre il cinquantesimo anno dell’istituzione del disciplinare. Non mancheranno gli abbinamenti tra fritto e birra proposte da una decina di birrifici artigianali delle Marche.