PorchetTiamo

'PorchetTiamo', il festival delle porchette d'Italia giunto alla sua IV edizione, torna nel suggestivo borgo umbro di San Terenziano (Gualdo Cattaneo, Perugia).
La porchetta, vero e proprio cult della tradizione gastronomica italiana, sarà protagonista dal 18 al 20 maggio attraverso degustazioni, abbinamenti, esposizioni, approfondimenti per operatori del settore e appassionati consumatori, visite al territorio oltre che con originali iniziative per famiglie e bambini.
L'obiettivo è quello di far conoscere soprattutto le porchette del Centro Italia (l'evento, infatti, coinvolge le principali regioni produttrici di porchetta: Abruzzo, Lazio, Toscana, Marche ed Umbria) ai consumatori e agli operatori del settore, di evidenziarne le differenze e le caratteristiche, ma anche di attirare il vasto pubblico dei consumatori valorizzando il centro storico del piccolo borgo umbro e l'intero territorio.
Le strade del borgo ospiteranno le porchette. Ogni regione avrà la sua area, allestita con piccoli angoli di ristoro per il consumo dei panini, e potrà presentare le caratteristiche del proprio prodotto per permettere al pubblico di scegliere tra le diverse tipologie di prodotti presenti, che si differenziano da luogo a luogo per sapore, aromi e spesso anche cottura.
La piazza principale ospiterà anche l'Enoteca dei vini, un punto di degustazione dei vini del territorio per un abbinamento a tutto gusto che saprà ricreare la suggestiva atmosfera delle antiche 'fraschette', luoghi privilegiati per il consumo di vino e porchetta.