Sagra dei Canederli

La sagra dei canederli, che si tiene a Vipiteno la seconda domenica di settembre, è uno degli appuntamenti più attesi tra le manifestazioni enogastronomiche dell'Alto Adige, dato che è uno dei piatti più tradizionali della regione.
E' il 'Knödel' il grande protagonista della festa nell’antica città mineraria. Su una tavolata lunga oltre 400 metri, allestita tra la Città Nuova e la Città Vecchia, i ristoratori di tutto il circondario propongono oltre trenta tipi diversi di canederli, a cominciare da quelli tradizionali allo speck, passando ai canederli al fegato o ai funghi porcini, per finire con quelli agli asparagi e alle rape rosse, senza dimenticare tutte le variazioni di canederli dolci.
A queste raffinate ghiottonerie culinarie domenica faranno da contorno diverse esibizioni musicali.
Come sempre ad ogni festa che si rispetti, non mancherà il divertimento.