Salute alle Erbe

La manifestazione, promossa dal Comune di Stra e organizzata da Veneto a Tavola in collaborazione con l’Associazione Erbe a Tavola, e il patrocinio della Provincia di Venezia e della Regione Veneto, si terrà nel parco di Villa Loredan, a Stra, nella Riviera del Brenta, dal 3 al 4 maggio 2014.
Nel corso del weekend, oltre al ricco mercatino, si susseguiranno incontri, spettacoli, laboratori e degustazioni per bambini e adulti.
Si potranno conoscere le erbe spontanee presenti nel territorio ed imparare ad usarle in cucina, attraverso il mini corso “Cercatore di erbe”. I corsi di cucina con le aromatiche e le spezie, le degustazioni tematiche guidate e curate da Veneto a Tavola, e i laboratori per bambini “Il mio primo erbario” e “Le spezie attraverso il mosaico”, completeranno l’offerta per il visitatore.
Una mostra con 100 varietà di aromatiche e una di spezie provenienti da tutto il mondo permetteranno poi di conoscerle meglio - anche attraverso l’olfatto - con informazioni riguardanti il loro impiego in cucina e le loro proprietà officinali.
Anche per le scuole elementari locali saranno svolti laboratori e incontri didattici. Non mancheranno inoltre spettacoli di musica ed uno spazio dedicato alle varie discipline olistiche.
Saranno presenti inoltre le eccellenze gastronomiche stagionali del territorio veneziano, come le “castraure” dell’isola di S. Erasmo, gli asparagi di Giare, ill miele di barena e le verdure di stagione. Tra le varie attività per il visitatore ricordiamo l’escursione guidata “Il prato nel piatto”, alla scoperta di erbe spontanee, e i laboratori per produrre in casa saponi, creme e tisane utilizzando le aromatiche.
Lo stand gastronomico “La Sana Cucina” allieterà il palato del pubblico durante il weekend a pranzo e a cena, in particolare con sfiziosità a base di erbe spontanee, verdure locali e frittate . La mostra mercato ospiterà 50 espositori con prodotti erboristici e salutistici, anche alimentari, nonché di artigianato naturale.