Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Hai selezionato la regione piemonte.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione.
Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale.
Buona fortuna!
Cucina regionale » piemonte (42):
  Secondi
Cavolo farcito
Ingredienti: Burro, Carne di maiale, Carne di vitello, Cavolo verza, Farina bianca, Latte, Maggiorana, Noce moscata, Panna liquida, Rosmarino, Sale e pepe, Timo, Tuorli, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 120 min.
  Antipasti
Cipollata monferrina
Ingredienti: Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Paprica dolce, Peperoni, Sale, Toma.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 0 min.
  Contorni
Cipolline d'Ivrea all'uvetta
Ingredienti: Aceto di mele, Burro, Cipolline novelle, Marsala secco, Sale e pepe, Uvetta sultanina.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Dessert
Coppe di seirass alla piemontese
Ingredienti: Arance, Marsala dolce, Panna montata, Rum, Tuorli, Uvetta, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 220 min. • Cottura: 0 min.
  Dessert
Cuneesi al rum
Ingredienti: Cacao amaro, Cioccolato fondente, Marrons glaces, Rum, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 120 min. • Cottura: 15 min.
  Contorni
Fondi di carciofo e semolino
Ingredienti: Burro, Carciofi, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Limone, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Semolino, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Piatti unici
Fonduta
Ingredienti: Burro, Fontina valdostana, Latte, Pane tostato, Pepe bianco in grani, Sale, Tuorli.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 10 min. • Cottura: 230 min.
  Antipasti
Frittatina delle langhe
Ingredienti: Aglio, Erbe aromatiche, Erbette, Noce moscata, Olio di oliva, Parmigiano reggiano, Robiola, Sale e pepe, Tonno, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Gnocchi alla bava
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Farina saraceno, Latte, Sale, Toma, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 100 min. • Cottura: 8 min.
  Contorni
Insalata alla piemontese
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Olio oliva extravergine, Patate, Peperoni, Prezzemolo, Sale e pepe, Succo di limone.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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