Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Ricette d'autunno - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina d'autunno » Piatti unici (28):
  Piatti unici
Anguilla al forno con riso
Ingredienti: Aglio, Alloro, Anguilla, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Riso, Sale e pepe, Sedano, Semi di cumino Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 70 min.
  Piatti unici
Bagna cauda
Ingredienti: Aglio, Burro, Carciofi, Cardi, Cavolfiore, Filetti di acciuga, Finocchi, Olio oliva extravergine, Peperoni rossi e gialli, Sedano, Topinambur, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Piatti unici
Busecca
Ingredienti: Burro, Carote, Cipolle, Grana grattugiato, Pancetta, Sale e pepe, Salvia, Sedano, Trippa.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 180 min.
  Piatti unici
Ditaloni alla campagnola
Ingredienti: Burro, Cipolle, Ditaloni, Fagioli borlotti, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 55 min.
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Fonduta
Ingredienti: Burro, Fontina valdostana, Latte, Pane tostato, Pepe bianco in grani, Sale, Tuorli.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 10 min. • Cottura: 230 min.
  Piatti unici
Fonduta alle erbe aromatiche
Ingredienti: Amido di riso, Birra, Cerfoglio, Crostini di pane, Erba cipollina, Fontina, Grappa, Gruviera, Maggiorana, Pepe, Prezzemolo, Semi di aneto Semi di cumino.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
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Gnocchi di polenta con spezzatino
Ingredienti: Carne di manzo, Cipolle, Farina di mais, Funghi secchi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 140 min.
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Panissa
Ingredienti: Brodo vegetale, Cipolle, Fagioli freschi, Grana grattugiato, Lardo, Olio oliva extravergine, Riso, Salamino sotto sugna, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 75 min.
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Pastuccia
Ingredienti: Farina di mais, Guanciale, Olio oliva extravergine, Sale, Salsiccia, Tuorli, Uvetta.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 40 min.
  Piatti unici
Piroshki
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Noce moscata, Pasta sfoglia, Polpa di vitello, Riso, Sale e pepe, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 70 min.
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010203
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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