Le ricette di Mario
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Rossumata
- ricetta pubblicata a febbraio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 20' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Tuorli: 4
• Zucchero: 5 cucchiai
• Vino rosso, secco e robusto: 1 bicchiere
ATTREZZATURA per Rossumata:
1 terrina - 1 frullino
PREPARAZIONE Rossumata:
1. Versate i tuorli in una terrina, aggiungete lo zucchero e montateli bene con un frullino. Quando avrete ottenuto un composto soffice e spumoso, unite a poco a poco il vino, continuando a sbattere per ben amalgamarlo. Servite questa bevanda appena pronta.

CONSIGLI PRATICI: per una buona riuscita della preparazione è necessario usare uova freschissime.
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Uova tricolori
Uova tricolori• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 20'
Anelli di cetrioli farciti
Anelli di cetrioli farciti• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 20'
Tagliolini di Campobasso
Tagliolini di Campobasso• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 15'
Minestra di patate gratt...
Minestra di patate grattugiate• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 25'
• Cottura: 30'
Fagottini a sorpresa
Fagottini a sorpresa• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 35'
Scamorze ripiene di mela...
Scamorze ripiene di melanzane• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 75'
• Cottura: 55'
Patate al rosmarino
Patate al rosmarino• Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 35'
Carciofi alla pizzaiola
Carciofi alla pizzaiola• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
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