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Primi - le RICETTE
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Primi Spaghettini con erba cipollina Ingredienti: Burro, Erba cipollina, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Spaghettini. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 13 min. Primi Spaghettini noci e gorgonzola Ingredienti: Burro, Gherigli di noci, Gorgonzola, Prezzemolo, Sale, Spaghettini, Vodka. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min. Primi Spaghettoni alle rose Ingredienti: Burro, Panna, Petali di rosa, Prosciutto cotto, Sale, Spaghettoni. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min. Primi Spatzle Ingredienti: Acqua, Burro, Farina tipo 00, Parmigiano reggiano, Sale, Salvia, Uova. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 35 min. • Cottura: 5 min. Primi Stracci con le cime di rapa Ingredienti: Aglio, Cime di rapa, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Peperoncino, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 15 min. Primi Strudel di spinaci Ingredienti: Aglio, Burro, Farina bianca, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Ricotta, Sale, Salvia, Spinaci, Uova. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 35 min. Primi Tagliatelle al peperone rosso Ingredienti: Burro, Crescione, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Panna, Peperone rosso, Porri, Sale e pepe, Scalogno, Semolino, Uova, Vino bianco secco. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 15 min. Primi Tagliatelle al prosciutto Ingredienti: Burro, Cipolle, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Prosciutto crudo, Sale e pepe, Uova, Vino bianco. Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 20 min. Primi Tagliatelle alla romana Ingredienti: Gherigli di noci, Maggiorana, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Ricotta, Sale e pepe, Tagliatelle. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min. Primi
Tagliatelle alla umbra Ingredienti: Aglio, Burro, Farina bianca, Funghi freschi, Pancetta affumicata, Pecorino grattugiato, Peperoncino, Sale e pepe, Tartufo nero, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 40 min. |
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