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 Sandwiches al prosciutto
- ricetta pubblicata a maggio 2013 |
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pan carrè: 8 fette
• Prosciutto cotto: 100 gr. circa tagliato a fette
• Burro: 30 gr. tenuto a temperatura ambiente
• Senape di Digione: mezzo cucchiaio |
ATTREZZATURA per Sandwiches al prosciutto:
1 tazza - 1 piatto da portata |
PREPARAZIONE Sandwiches al prosciutto:
1. Ponete in una tazza il burro e la senape di Digione, amalgamateli con cura e spalmate il composto su metà delle fette di pane, al centro delle quali disporrete le fettine di prosciutto, ben raccolte perché non fuoriescano (nel caso, tagliatele a rettangoli della stessa dimensione del pane).
2. Coprite con le altre fette di pane, eliminate la crosta tutt'attorno e suddividete ogni sandwich in due parti, diagonalmente, in modo da ottenere due triangoli, o a metà per ottenere due rettangoli.
CONSIGLI PRATICI: così preparato, questo è il tipo di sandwich più semplice e comune. Potete renderlo più completo, se volete, aggiungendo del formaggio fuso a fettine o una foglia di lattuga, più alcune olive spagnole tagliate a dischetti e qualche rapanello tagliato a fiore per guarnire.
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IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Merlot di Piave (Veneto) a 18°C
• Sangiovese di Romagna (Emilia-Romagna) a 18°C
• Rosso delle Colline Lucchesi (Toscana) a 18°C |
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