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Cucina regionale - le RICETTE
Hai selezionato la regione lombardia.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione. Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale. Buona fortuna!
Cucina regionale » lombardia (53):
Primi Pizzoccheri Ingredienti: Aglio, Burro, Cavolo verza, Cipolle, Farina bianca, Farina saraceno, Fontina, Grana grattugiato, Patate, Sale, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 35 min. Primi Polenta con taleggio e panna Ingredienti: Acqua, Farina di mais, Panna, Parmigiano grattugiato, Sale, Taleggio. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 50 min. Antipasti Pomodori di riso alla milanese Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pomodori, Riso superfino, Sale e pepe, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min. Primi Riso e rape alla milanese Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Grana grattugiato, Prezzemolo, Rapa, Riso, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min. Primi Risotto alla mantovana Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Grana grattugiato, Riso superfino, Tartufo bianco, Vino bianco secco, Zucca. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min. Primi Risotto alla milanese Ingredienti: Acqua, Burro, Cipolle, Estratto vegetale, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min. Piatti unici Risotto alla pavese Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Carote, Cipolle, Fagioli borlotti, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Riso Arborio, Sale, Sedano, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 100 min. Primi Risotto con gorgonzola Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Gorgonzola, Grana grattugiato, Riso, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 23 min. Piatti unici Risotto con le tinche Ingredienti: Aglio, Basilico, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Riso, Sale e pepe, Sedano, Tinche Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Dessert
Rossumata Ingredienti: Tuorli, Vino rosso secco, Zucchero. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min. |
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