Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Hai selezionato la regione sicilia.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione.
Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale.
Buona fortuna!
Cucina regionale » sicilia (38):
  Torte salate
Schiacciata di caciocavallo
Ingredienti: Caciocavallo, Cipolle, Farina bianca, Lievito di birra, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Peperoncino piccante, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min.
  Snack
Scorzette di arance candite
Ingredienti: Arance, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min.
  Dessert
Semifreddo al croccante
Ingredienti: Nocciole, Olio oliva extravergine, Panna, Succo di limone, Uova, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Seppie alla siciliana
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Patate, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Seppie.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 25 min.
  Piatti unici
Sformato di riso alla siciliana
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Concentrato pomodoro, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Piselli, Polpa di manzo, Provolone, Riso, Salame.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 25 min. • Cottura: 90 min.
  Secondi
Tonno alla siciliana
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Limone, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Rosmarino, Sale e pepe, Semi di finocchio, Tonno fresco, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 70 min.
  Secondi
Totani al limone
Ingredienti: Aglio, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale, Totani.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 50 min.
  Piatti unici
Zite gratinate alla siciliana
Ingredienti: Aglio, Basilico, Cipolle, Grana grattugiato, Melanzane, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori, Sale e pepe, Zite.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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