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Primi - le RICETTE
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Primi Casoncelli Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Mollica di pane, Parmigiano grattugiato, Sale, Salsiccia, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 70 min. • Cottura: 10 min. Primi Casunzei di ricotta affumicata Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Chiodi di garofano, Cipolle, Farina bianca, Patate, Ricotta affumicata, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min. Primi Cavatelli con la rucola Ingredienti: Aglio, Cavatelli freschi, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Rucola, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min. Primi Cialsons della Carnia Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Cedro candito, Cioccolato fondente, Farina bianca, Pane nero raffermo, Ricotta affum grattugiata, Sale, Spinaci, Uova, Uvetta sultanina, Zucchero di canna. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min. Primi Ciriole ai funghi Ingredienti: Aglio, Albumi, Farina bianca, Funghi freschi, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 50 min. Primi Conchiglie alla lattuga Ingredienti: Cipolle, Conchiglie, Lattuga, Olio oliva extravergine, Peperone rosso, Sale e pepe, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Primi Conchiglie con cavolfiore Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Cavolfiore, Conchiglie, Olio di oliva, Peperoncino, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min. Primi Conchiglie con cime di rapa Ingredienti: Aglio, Cime di rapa, Conchiglie, Filetti di acciuga, Olio oliva extravergine, Peperoncino in polvere, Sale. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min. Primi Conchiglie con purea di fagioli Ingredienti: Aglio, Alloro, Bietoline, Cipolle, Conchiglie, Fagioli cannellini, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 90 min. Primi
Conchiglie del vegetariano Ingredienti: Aglio, Basilico, Carote, Cipolline, Conchiglie, Fagiolini, Olio oliva extravergine, Pelati, Piselli, Sale e pepe, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min. |
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