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 Sedani al gratin
- ricetta pubblicata a marzo 2015 |
Categoria: Contorni
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 35' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Sedani bianchi: 1 kg.
• Margarina: 70 gr.
• Parmigiano grattugiato: 3 cucchiai
• Estratto vegetale: 2 cucchiaini
• Pangrattato: q.b. |
ATTREZZATURA per Sedani al gratin:
1 pirofila - 1 pentola |
PREPARAZIONE Sedani al gratin:
1. Eliminate dai sedani le foglie e i gambi più duri, poi lessateli in una pentola con acqua in cui avrete sciolto l'estratto vegetale. Quindi scolateli e tagliateli a piccoli pezzi (5-6 cm), quindi passateli nel pangrattato.
2. Disponeteli in una pirofila, unta con un poco di margarina, ricoperti di parmigiano grattugiato e fiocchetti di margarina, quindi passateli in forno a 180°C per 20 minuti circa. Serviteli caldi.
CONSIGLI PRATICI: per la scelta della margarina date la preferenza a un tipo solo vegetale e, se possibile, non idrogenato.
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SAPEVI CHE...
La margarina deve essere per legge addizionata con olio di sesamo oppure amido in modo da rilevarne la presenza nel caso sia impiegata per sofisticare il burro. |
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