Le ricette di Mario
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Cucina facile - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina facile » Preparazione di base (15):
  Preparazione di base
Aceti aromatici
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Aceto di vino rosso, Aglio, Alloro, Limone, Pepe verde, Rosmarino, Salvia.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Alloro essiccato
Ingredienti: Alloro.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 6 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Bollito
Ingredienti: Carote, Cipolle, Cotechino, Gallina, Lingua di vitello, Ossa per brodo, Polpa di manzo, Punta di petto di vitello, Rosmarino, Sale, Salvia, Sedano, Spalla di manzo, Testina di vitello.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 180 min.
  Preparazione di base
Brodo di verdure
Ingredienti: Aglio, Alloro, Basilico, Bietoline, Carote, Cipolle, Pomodori, Porri, Prezzemolo, Sale, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Preparazione di base
Burro chiarificato
Ingredienti: Burro.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 65 min. • Cottura: 30 min.
  Preparazione di base
Burro composto
Ingredienti: Burro, Erba cipollina, Filetti di acciuga, Limone, Mandorle, Paprica dolce, Pepe bianco, Sale, Scalogno.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Crema del Lario
Ingredienti: Limone, Panna liquida, Ruta, Succo di limone, Zucchero.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Oli aromatici
Ingredienti: Aglio, Basilico, Chiodi di garofano, Dragoncello, Erba Luigia, Finocchi, Lavanda, Maggiorana, Menta, Olio di girasole, Peperoncino, Petali di rosa, Rosmarino, Timo.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Pastella per friggere
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Lievito per dolci, Olio oliva extravergine, Sale, Uova, Vino bianco, Zucchero a velo.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 70 min. • Cottura: 0 min.
  Preparazione di base
Peperoncini verdi sott'aceto
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Peperoncini verdi.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 0 min.
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Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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