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Cucina regionale - le RICETTE
Hai selezionato la regione veneto.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione. Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale. Buona fortuna!
Cucina regionale » veneto (35):
Primi Polenta e zucchine Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prezzemolo, Sale e pepe, Timo, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 70 min. Primi Polentina di zucca Ingredienti: Farina bianca, Farina di mais, Latte, Sale, Zucca. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Secondi Pollo all'uccelletto Ingredienti: Aglio, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pollo, Sale e pepe, Salvia, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min. Piatti unici Risi e bisi Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolline novelle, Pancetta, Parmigiano grattugiato, Piselli, Prezzemolo tritato, Riso vialone nano, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Primi Risi e figadini Ingredienti: Brodo, Burro, Cipolle, Fegatini di gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Sedano, Ventrigli di pollo. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Piatti unici Riso al baccalà Ingredienti: Baccala, Carote, Cipolle, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Riso semilavorato, Sale e pepe, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 55 min. Piatti unici Risotto alla sbirraglia Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Carote, Cipolle, Parmigiano grattugiato, Polpa di gallina, Rigaglie di pollo, Riso, Sale, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 25 min. Primi Risotto coi bruscandoli Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Bruscandoli, Burro, Cipolle, Prezzemolo, Riso, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min. Primi Risotto di seppie veneziano Ingredienti: Aglio, Cipolle, Concentrato pomodoro, Olio di oliva, Prezzemolo tritato, Riso, Sale e pepe, Seppioline, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 35 min. Piatti unici
Risotto ricco alla padovana Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Carote, Fegatini di pollo, Funghi coltivati, Parmigiano grattugiato, Piselli, Polpa di pollo, Polpa di vitello, Riso, Rognoni di pollo, Salsa di pomodoro, Salsiccia, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 50 min. |
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