Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Secondi - le RICETTE

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Carne
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Secondi (548) » Carne (170):
  Secondi
Lesso rifatto alla senese
Ingredienti: Alloro, Basilico, Carne di manzo, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe, Timo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Lingua di vitello mele e mandorle
Ingredienti: Carote, Cipolle, Farina bianca, Lingua di vitello, Mandorle, Mele, Olio oliva extravergine, Sale, Sedano, Uvetta sultanina, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Maiale al vino
Ingredienti: Aglio, Alloro, Cipolle, Olio oliva extravergine, Polpa di maiale, Rosmarino, Sale, Salvia, Vino rosso secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 5 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Maiale con le mele
Ingredienti: Aglio, Brodo, Carne di maiale, Finocchietto selvatico, Mele, Olio oliva extravergine, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 80 min.
  Secondi
Manzo al bambù e peperoni
Ingredienti: Albumi, Bambu' precotto, Fecola, Magatello, Mirin, Olio di sesamo, Peperoni, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 18 min.
  Secondi
Manzo al vapore
Ingredienti: Aceto di mele, Alloro, Carote, Cipolline, Erbe aromatiche, Filetto di manzo, Olio oliva extravergine, Patate, Prezzemolo, Rapa, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 30 min.
  Secondi
Manzo della California
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Brodo, Burro, Cipolline novelle, Farina bianca, Pancetta, Panna, Polpa di manzo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 240 min.
  Secondi
Medaglioni all'erba cipollina
Ingredienti: Burro, Carote, Cipolle, Erba cipollina, Funghi coltivati, Medaglioni di vitello, Olio oliva extravergine, Panna, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano rapa, Timo Vino bianco secco.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.
  Secondi
Medaglioni di filetto al cartoccio
Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Carciofi, Farina bianca, Marsala secco, Medaglioni di filetto, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Nodini al burro
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Nodini di vitello, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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