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 Tagliatelle burro salvia noci
- ricetta pubblicata a ottobre 2014 |
Categoria: Primi
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 15' |
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
• Tagliatelle: 600 gr.
• Burro: 50 gr.
• Salvia: 2 rametti
• Parmigiano grattugiato: 6 cucchiai
• Gherigli di noci: 600 gr.
• Sale: q.b. |
ATTREZZATURA per Tagliatelle burro salvia noci:
1 tegamino - 1 pentola - 1 tritatutto |
PREPARAZIONE Tagliatelle burro salvia noci:
1. Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua e un pugnetto di sale. Quando l'acqua bolle, unite le tagliatelle, mescolate e fatele cuocere. Mentre la pasta cuoce, tritate i gherigli con il tritatutto.
2. Mettete in un tegamino il burro e la salvia, fate sciogliere il burro e rosolate la salvia. Scolate la pasta e conditela con il burro e la salvia, il parmigiano grattugiato e le noci tritate. Servitela calda in tavola.
CONSIGLI PRATICI: per questa preparazione potete usare il formato di pasta preferito. Risultano ottimi per esempio i fusilli.
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IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Colli Morenici Mantovani del Garda rosato (Lombardia) a 14°C
• Colli Piacentini Ortrugo (Emilia-Romagna) a 10°C |
SAPEVI CHE...
I medici cinesi prescrivono la salvia per disturbi mestruali, dolori addominali, insonnia, epatite e orticaria. |
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