Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Antipasti (85):
  Antipasti
Crema di melanzane
Ingredienti: Aceto di mele, Aglio, Melanzane, Noci, Olio oliva extravergine, Paprica dolce, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Antipasti
Crepes in gelatina
Ingredienti: Farina bianca, Gelatina, Latte, Limone, Olio di oliva, Pate di prosciutto, Sale, Salmone affumicato, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 210 min. • Cottura: 30 min.
  Antipasti
Fagottini melanzane e granchio
Ingredienti: Arance, Limone, Maionese, Melanzane, Olio di oliva, Olive verdi, Pate di granchio, Prezzemolo, Sale, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 5 min.
  Antipasti
Fiori di zucchine e scampi
Ingredienti: Albumi, Basilico, Code di scampi, Erba cipollina, Olio oliva extravergine, Panna, Pepe, Pomodori, Sale e pepe, Sogliola, Zucchine con il fiore.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.
  Antipasti
Flan di scarola
Ingredienti: Basilico, Burro, Cipolle, Olio oliva extravergine, Panna, Sale e pepe, Scarola, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Frittelle di carciofi
Ingredienti: Aglio, Carciofi, Farina bianca, Limone, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Antipasti
Frittelle di funghi coltivati
Ingredienti: Burro, Cipolle, Farina bianca, Funghi, Noce moscata, Olio di arachidi, Olio oliva extravergine, Parmigiano reggiano, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 35 min.
  Antipasti
Frittelle di gamberetti
Ingredienti: Farina bianca, Gamberetti, Olio di oliva, Sale, Uova.

Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Antipasti
Frittelle di tagliatelle
Ingredienti: Brodo vegetale, Farina bianca, Latte, Olio di oliva, Parmigiano reggiano, Sale e pepe, Tagliatelle, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Antipasti
Funghi alle spezie
Ingredienti: Aglio, Coriandolo, Cumino, Fecola, Funghi prataioli, Latte, Limone, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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