Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Antipasti (85):
  Antipasti
Patate per antipasto
Ingredienti: Cetriolini, Code di scampi, Filetti di acciuga, Formaggi misti, Gherigli di noci, Maionese, Mascarpone, Patate, Pomodori, Prosciutto cotto, Sale, Tonno sotto olio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 25 min.
  Antipasti
Patatine novelle al caviale
Ingredienti: Caviale, Erba cipollina, Panna, Patatine novelle, Succo di limone, Yogurt.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 12 min.
  Antipasti
Pate di formaggi e prosciutto
Ingredienti: Brandy, Gherigli di noci, Mascarpone, Noce moscata, Pinoli, Prosciutto di Praga, Ricotta romana, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 195 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Pesce spada all'arancia
Ingredienti: Alloro, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Olive verdi denocciolate, Origano, Pesce spada, Pomodori, Sale e pepe, Succo di arancia.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 200 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Pesce spada marinato
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Pesce spada, Rapanelli, Sale, Succo di limone, Tabasco, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 65 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Piccole pere al formaggio
Ingredienti: Burro, Carote, Farina bianca, Grana grattugiato, Gruviera, Latte, Olio di arachidi, Pangrattato, Sale e pepe, Tuorli, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 25 min.
  Antipasti
Polipetti e patate all'aceto
Ingredienti: Aceto balsamico, Carote, Cipolle, Olio oliva extravergine, Patate, Polipetti, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Antipasti
Polpettone di baccala
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Baccala, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Prezzemolo, Scarola, Sedano Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Antipasti
Pomodori alla moda Manhattan
Ingredienti: Erba cipollina, Formaggio magro, Mentuccia, Olive nere, Panna, Peperoncini verdi, Pomodori, Sale e pepe, Scalogno, Tuorli, Yogurt.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Pompelmi del capitano
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Pompelmo, Prezzemolo, Riso, Sale, Vongole.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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