Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

Sotto trovi le ricette di cucina raffinata (521).
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Tutte le ricette di cucina raffinata (521):
  Primi
Agnolotti ai tre sapori
Ingredienti: Arrosto di vitello, Burro, Farina bianca, Funghi champignon, Latte, Noce moscata, Panna da cucina, Parmigiano grattugiato, Patate, Prosciutto cotto, Ricotta, Salvia, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 30 min.
  Snack
Amaretti
Ingredienti: Albumi, Burro, Farina bianca, Mandorle amare, Mandorle dolci, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 250 min.
  Secondi
Anatra all'arancia
Ingredienti: Aceto, Anatra, Arance, Burro, Carote, Cipolle, Cipolline, Olio oliva extravergine, Pomodori, Sale e pepe, Sedano, Succo di arancia, Vino rosso, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Anatra alle pere gelatinate
Ingredienti: Anatra, Burro, Carote, Cipolle, Gelatina, Olio oliva extravergine, Pere, Sale e pepe, Vino bianco secco, Vino rosso.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min.
  Piatti unici
Anguilla al forno con riso
Ingredienti: Aglio, Alloro, Anguilla, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Riso, Sale e pepe, Sedano, Semi di cumino Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 70 min.
  Secondi
Anguilla alla Pompadour
Ingredienti: Alloro, Anguilla, Cipolle, Limone, Olio di arachidi, Pangrattato, Pepe in grani, Prezzemolo, Sale, Salsa Villeroi, Timo, Uova Vino bianco secco.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 75 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Animelle alla griglia
Ingredienti: Animelle di vitello, Burro, Limone, Olio di sesamo, Prezzemolo tritato, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 140 min. • Cottura: 10 min.
  Antipasti
Antipasto di moscardini
Ingredienti: Aglio, Moscardini, Olio oliva extravergine, Peperoncino, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 3 min.
  Antipasti
Antipasto di sedani
Ingredienti: Grappa, Parmigiano reggiano, Sale e pepe, Sedano, Stracchino.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 75 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Antipasto in insalata
Ingredienti: Avocado, Insalata trevigiana, Limone, Maionese, Mais, Polpa di granchio, Polpa di olive nere, Salsa di pomodoro, Worchester.
Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 0 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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