Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

Sotto trovi le ricette di cucina raffinata (521).
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Tutte le ricette di cucina raffinata (521):
  Primi
Paglia, fieno e piselli
Ingredienti: Burro, Panna da cucina, Parmigiano grattugiato, Piselli, Prosciutto cotto, Sale, Salvia, Tagliatelle all uovo, Tagliatelle verdi.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Palline di sogliola
Ingredienti: Farina bianca, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano reggiano, Pinoli, Prezzemolo, Sale e pepe, Sogliola, Uova, Uvetta sultanina.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
  Dessert
Pan di Spagna arrotolato
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Marmellata di albicocche, Panna montata, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 10 min.
  Contorni
Pancake di patate e carciofi
Ingredienti: Burro, Carciofi, Limone, Patate, Sale e pepe.

Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Dessert
Panna cotta
Ingredienti: Colla di pesce, Latte, Marsala dolce, Panna liquida, Rum, Vaniglia, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 190 min. • Cottura: 20 min.
  Dessert
Parfait alle bucce di agrumi
Ingredienti: Arance, Arancia candita, Cedro candito, Limone, Mandarancio, Panna, Tuorli, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Passato fagioli e merluzzetti
Ingredienti: Erba cipollina, Fagioli bianchi di Spagna, Filetti di merluzzo, Olio oliva extravergine, Patate, Porri, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 80 min.
  Preparazione di base
Pasta brioche
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Lievito di birra, Sale, Uova, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 20 min.
  Preparazione di base
Pasta choux
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Sale, Uova, Vaniglia, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Pasta fresca al limone
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Limone, Noce moscata, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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