Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

Sotto trovi le ricette di cucina raffinata (521).
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Tutte le ricette di cucina raffinata (521):
  Antipasti
Mousse di trota e surimi
Ingredienti: Filetti di trota, Limone, Olio oliva extravergine, Panna, Piselli, Sale, Senape, Surimi, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 450 min. • Cottura: 35 min.
  Secondi
Nasello con salsa ai peperoni
Ingredienti: Alloro, Carote, Chiodi di garofano, Cipolline novelle, Limone, Maionese, Nasello, Peperone rosso, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Snack
Nidi di fagiolini ai funghi
Ingredienti: Aglio, Burro, Cipolle, Fagiolini, Formaggio, Funghi freschi, Funghi secchi, Pane in cassetta, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Snack
Nocciole al cioccolato
Ingredienti: Cioccolato bianco, Cioccolato fondente, Nocciole, Olio di mandorle, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Nodini al burro
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Nodini di vitello, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Olivette alla pollastrina
Ingredienti: Birra, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Lonza di maiale, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Panna, Petto di pollo, Prezzemolo, Scalogno, Sedano, Spinaci.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Secondi
Orata al vapore di semi di finocchio
Ingredienti: Aglio, Carote, Orata, Pepe in grani, Sale e pepe, Sedano, Semi di finocchio, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Orata all'arancia
Ingredienti: Aglio, Arance, Olio oliva extravergine, Orata, Pepe in grani, Sale, Salvia, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Orecchiette ai porcini
Ingredienti: Aglio, Basilico, Funghi porcini, Grana grattugiato, Limone, Olio oliva extravergine, Orecchiette, Porri, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Ossibuchi in salsa
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Brodo, Burro, Farina bianca, Ossibuchi di vitello, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 75 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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