Cucina raffinata - le RICETTE

  Dessert
Sformato di riso e mango
Ingredienti: Gelatina in fogli, Latte, Mango, Riso, Sale grosso, Uvetta sultanina, Vaniglia, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 140 min. • Cottura: 70 min.

  Dessert
Sorbetto al gelsomino
Ingredienti: Acqua di gelsomino, Anguria, Vaniglia, Zucchero.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.

  Dessert
Sorbetto d'uva
Ingredienti: Creme de cassis, Succo di limone, Uva bianca, Uva nera, Vino bianco secco, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 170 min. • Cottura: 0 min.

  Dessert
Sorbetto di ciliege
Ingredienti: Albumi, Ciliege, Kirsch, Limone, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 7 min.

  Dessert
Sorbetto di mele e calvados
Ingredienti: Calvados, Mele verdi Smith, Succo di limone, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 10 min.

  Dessert
Soufflé all'arancia
Ingredienti: Albumi, Arance, Burro, Farina bianca, Grand Marnier, Latte, Uova, Vaniglia, Zucchero.
Difficoltà: • Preparazione: 0 min. • Cottura: 0 min.

  Dessert
Soufflé di fragole alla russa
Ingredienti: Albumi, Burro, Farina bianca, Fragole, Limone, Mandorle, Sale, Tuorli, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Spuma al the verde
Ingredienti: Cannella, Fiore di zucchero, Gelatina in fogli, Latte, Mandorle, Noce moscata, Panna, The verde, Vaniglia, Zucchero, Zucchero di canna.
Difficoltà: Media • Preparazione: 205 min. • Cottura: 20 min.

  Dessert
Spuma di limone ai frutti di bosco
Ingredienti: Albumi, Colla di pesce, Fragole, Frutti di bosco, More, Panna, Succo di limone, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 205 min. • Cottura: 10 min.

  Dessert
Strudel ai semi di papavero
Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Farina tipo 0, Latte, Lievito per dolci, Olio di mais, Ricotta romana, Sale, Semi di papavero, Uova, Uvetta sultanina, Vaniglia Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 40 min.