Le ricette di Mario
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Ricette d'autunno - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina d'autunno » Antipasti (56):
  Antipasti
Polpettone di baccala
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Baccala, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Prezzemolo, Scarola, Sedano Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Antipasti
Rebecchini
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Burro, Farina bianca, Olio di arachidi, Polenta, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Antipasti
Ricotta fritta
Ingredienti: Farina bianca, Olio di girasole, Ricotta, Sale, Uova.

Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Antipasti
Rustico di pere e caciotta
Ingredienti: Caciotta, Gherigli di noci, Limone, Olio oliva extravergine, Pere, Sale e pepe, Uva bianca.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Sedano rapa alla francese
Ingredienti: Olio di mais, Panna, Sale e pepe, Scalogno, Sedano rapa.

Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 8 min.
  Antipasti
Sformatini di emmenthal
Ingredienti: Burro, Emmenthal, Latte, Panna, Sale e pepe, Sedano, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Soufflé di carciofi al pepe
Ingredienti: Aglio, Albumi, Burro, Carciofi, Farina bianca, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Succo di limone, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Soufflé di cipolle
Ingredienti: Albumi, Burro, Cipolle, Farina bianca, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Soufflé di finocchi francese
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Finocchi, Grana grattugiato, Latte, Noce moscata, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 20 min. • Cottura: 70 min.
  Antipasti
Spiedini fantasia
Ingredienti: Arrosto di tacchino, Cetriolo, Cipolle, Emmenthal, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pomodori, Salame, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 5 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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