Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Primi (93):
  Primi
Pennette e crema di fagiolini
Ingredienti: Burro, Fagiolini, Panna, Parmigiano grattugiato, Pennette rigate, Sale e pepe, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Polenta alla panna
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Formaggio grasso fresco, Panna liquida, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Ravioli agli scampi
Ingredienti: Aglio, Albumi, Basilico, Bietoline, Burro, Olio oliva extravergine, Pasta all'uovo fresca, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Scampi, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 90 min.
  Primi
Ravioli ai funghi
Ingredienti: Aglio, Albumi, Cipolle, Farina bianca, Funghi freschi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Peperoni, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 70 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Ravioli al vapore
Ingredienti: Acqua, Cavolo verza, Cipolle, Farina tipo 00, Merluzzo, Panna da cucina, Sale, Sedano, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Ravioli Charmilles
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina bianca, Melanzane, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Petto di pollo, Prezzemolo, Ricotta, Sale, Salvia, Semolino, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Ravioli di baccalà e zucchine
Ingredienti: Albumi, Baccala, Brodo vegetale, Olio di mais, Pasta all'uovo fresca, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Vino bianco secco, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Ravioli di magro in brodo
Ingredienti: Brodo vegetale, Farina bianca, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Pesce a polpa bianca, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Ravioli di pollo e zucchine
Ingredienti: Basilico, Burro, Cipolle, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Petto di pollo, Prezzemolo, Sale e pepe, Semola fine, Spinaci, Timo, Uova, Vino bianco, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Ravioli di tacchino e ortaggi
Ingredienti: Acqua, Carote, Fagiolini, Farina bianca, Grana, Latte, Olio oliva extravergine, Petto di tacchino, Sale e pepe, Salvia, Sedano, Uova, Vino bianco secco, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 25 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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