Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Primi (93):
  Primi
Minestra di piselli e carciofi
Ingredienti: Brodo vegetale, Carciofi, Cipolle, Olio di oliva, Pancetta, Piselli, Sale e pepe, Succo di limone.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Minestra di pomodoro
Ingredienti: Aglio, Basilico, Cipolle, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Salvia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Orecchiette ai porcini
Ingredienti: Aglio, Basilico, Funghi porcini, Grana grattugiato, Limone, Olio oliva extravergine, Orecchiette, Porri, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Paglia, fieno e piselli
Ingredienti: Burro, Panna da cucina, Parmigiano grattugiato, Piselli, Prosciutto cotto, Sale, Salvia, Tagliatelle all uovo, Tagliatelle verdi.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Passato fagioli e merluzzetti
Ingredienti: Erba cipollina, Fagioli bianchi di Spagna, Filetti di merluzzo, Olio oliva extravergine, Patate, Porri, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Pasta fresca al limone
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Limone, Noce moscata, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Pasticcio di riso e asparagi
Ingredienti: Asparagi, Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Grana grattugiato, Prezzemolo, Riso Arborio, Sale e pepe, Vino bianco secco, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Penne asparagi carote e sedano
Ingredienti: Asparagi, Burro, Carote, Cipolle, Olio oliva extravergine, Penne rigate, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Penne e ortaggi in teglia
Ingredienti: Burro, Carote, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Olio oliva extravergine, Penne lisce, Peperoni, Punte di asparagi, Sale e pepe, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Penne gratinate con radicchio
Ingredienti: Aglio, Burro, Pangrattato, Panna, Parmigiano grattugiato, Penne rigate, Radicchio rosso, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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