Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina rustica - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina rustica » Primi (211):
  Primi
Agnolotti all'arancia
Ingredienti: Arance, Cipolle, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Sale, Semola fine, Spinaci, Sugo di pomodoro, Uova, Zucchero di canna.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Agnolotti di Cercivento
Ingredienti: Cannella, Cavolo rapa, Chiodi di garofano, Cipolle, Farina bianca, Grana grattugiato, Limone, Melissa, Menta, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Ricotta affum grattugiata, Uvetta sultanina.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 40 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Bavette alla carbonara e funghi
Ingredienti: Bavette, Burro, Funghi coltivati, Grana grattugiato, Pancetta affumicata, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Sale, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Bavette dell'ortolano
Ingredienti: Aglio, Bavette, Dado vegetale, Olio oliva extravergine, Origano, Parmigiano grattugiato, Pecorino grattugiato, Pelati, Peperone giallo, Piselli, Sale e pepe, Sedano cipolla carota Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Brodetto di pesce al finocchio
Ingredienti: Aglio, Alloro, Brodo vegetale, Cipolle, Crostoni di pane, Olio oliva extravergine, Patate, Pelati, Pesce assortito, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Semi di finocchio, Vino bianco secco, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Bucatini acciughe e funghi
Ingredienti: Aglio, Bucatini, Filetti di acciuga, Funghi freschi, Olio oliva extravergine, Origano, Pelati, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Worchester.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Bucatini al nasello
Ingredienti: Basilico, Bucatini, Cipolle, Filetti di nasello, Olio oliva extravergine, Pomodori, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Bucatini alla paesana
Ingredienti: Aglio, Alloro, Bucatini, Cannellini, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pancetta affumicata, Pecorino grattugiato, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Rosmarino, Sale Salvia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 735 min. • Cottura: 90 min.
  Primi
Bucatini con salsa ai peperoni
Ingredienti: Aglio, Basilico, Bucatini, Cipolle, Olio oliva extravergine, Peperoni rossi e gialli, Pomodori S. Marzano, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Cannelloni al gusto saporito
Ingredienti: Aglio, Basilico, Carne di manzo, Cipolle, Farina bianca, Mozzarella, Panna, Pelati, Rosmarino, Sale e pepe, Salsiccia, Salvia, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 80 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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