Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Ricette d'autunno - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina d'autunno » Primi (177):
  Primi
Risotto con olive e carciofi
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Carciofi, Cipolle, Grana grattugiato, Olive verdi denocciolate, Riso Arborio, Succo di limone, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Risotto con tacchina
Ingredienti: Alloro, Burro, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Grana grattugiato, Pepe in grani, Riso, Sale, Sedano, Tacchina, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 130 min.
  Primi
Rotolo ai formaggi
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Aglio, Alloro, Carote, Cipolle, Farina bianca, Groviera, Mozzarella, Olio di oliva, Parmigiano grattugiato, Pelati, Sale e pepe Uova.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Rotolo di patate e fontina
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Fontina, Funghi coltivati, Grana grattugiato, Patate, Prezzemolo, Robiola, Sale e pepe, Salvia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 55 min.
  Primi
Ruote ai due formaggi
Ingredienti: Burro, Cuore di sedano, Gorgonzola, Pepe, Ricotta, Ruote, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Schiaffettoni calabri
Ingredienti: Carne di maiale, Maccheroni, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Salame, Sale e pepe, Salsiccia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Sedani con tacchino e pinoli
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Petto di tacchino, Pinoli, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Sedanini, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Semolino al latte
Ingredienti: Burro, Latte, Parmigiano grattugiato, Sale, Semolino.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Spaghetti alla chitarra al ragù
Ingredienti: Albumi, Carote, Cipolle, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pecorino grattugiato, Peperoncini rossi, Polpa di maiale, Polpa di vitello, Sale e pepe, Sedano Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 70 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Spaghetti con carciofi
Ingredienti: Aglio, Carciofi, Limone, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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