Le ricette di Mario
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Ricette d'autunno - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina d'autunno » Secondi (133):
  Secondi
Polpettine di polenta
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Groviera, Olio di girasole, Pangrattato, Sale, Tuorli, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Polpettone alla fiorentina
Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Limone, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prezzemolo, Salsiccia, Sedano, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Porcini nella verza
Ingredienti: Aglio, Burro, Erba cipollina, Fontina, Funghi porcini, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Verza, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Purea di zucca
Ingredienti: Carote, Cipolle, Conserva di pomodoro, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pinoli, Prezzemolo, Sale, Sedano, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 50 min.
  Secondi
Rape del vegetariano
Ingredienti: Burro, Carote, Formaggio Asiago, Grana grattugiato, Noce moscata, Rapa, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Rape ripiene di soia
Ingredienti: Brodo vegetale, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prezzemolo, Rapa, Sale e pepe, Soia granulare, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Rognone flambe'
Ingredienti: Burro, Calvados, Cipolle, Farina bianca, Panna liquida, Rognoncini di vitello, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Salmone ripieno alla canadese
Ingredienti: Burro, Cipolle, Funghi coltivati, Mollica di pane, Panna da cucina, Patatine novelle, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Salmone fresco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Secondi
Seppie con patate
Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolline novelle, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Origano, Patate, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Rosmarino, Sedano, Seppie, Timo, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 70 min.
  Secondi
Sformato di cavolo e rape
Ingredienti: Burro, Carote, Cavolo nero, Pangrattato, Panna da cucina, Parmigiano grattugiato, Patate, Rapa, Sale e pepe, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 75 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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