Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Ricette d'autunno - le RICETTE

Hai selezionato la categoria Secondi.
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Buon appetito!
Cucina d'autunno » Secondi (133):
  Secondi
Cavolfiore al caciocavallo
Ingredienti: Aglio, Caciocavallo, Cavolfiore, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Cavolfiore con salsa di uova sode
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aceto di vino bianco, Aglio, Burro, Cavolfiore, Olio oliva extravergine, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Secondi
Cavolo farcito
Ingredienti: Burro, Carne di maiale, Carne di vitello, Cavolo verza, Farina bianca, Latte, Maggiorana, Noce moscata, Panna liquida, Rosmarino, Sale e pepe, Timo, Tuorli, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 120 min.
  Secondi
Cefalo marinato con lattuga
Ingredienti: Aceto balsamico, Cefalo, Chiodi di garofano, Lattuga, Limone, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Prezzemolo, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 5 min.
  Secondi
Chowder di merluzzo al curry
Ingredienti: Alloro, Burro, Cipolle, Curry, Farina bianca, Filetti di merluzzo, Latte, Patate, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.
  Secondi
Cipolle ripiene al cartoccio
Ingredienti: Aceto, Aglio, Carne trita, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pancetta, Parmigiano grattugiato, Rosmarino, Sale e pepe, Sale grosso, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Secondi
Costine di maiale alle verze
Ingredienti: Aglio, Alloro, Carote, Cipolle, Costine di maiale, Olio oliva extravergine, Polenta, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Salsiccia, Sedano, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 50 min.
  Secondi
Costolette alla Borgognona
Ingredienti: Burro, Cipolle, Costolette di vitello, Olio oliva extravergine, Panna, Sale e pepe, Senape di Digione, Timo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Costolette di maiale mele e papavero
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Calvados, Costolette di maiale, Limone, Mele Golden, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Semi di papavero, Timo, Vino Porto rosso.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Cotolette alla viennese
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Cotoletta di vitello, Olio di oliva, Olive verdi denocciolate, Pangrattato, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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