Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Secondi (128):
  Secondi
Calamaretti, gamberetti e verdure
Ingredienti: Aglio, Basilico, Calamaretti, Carote, Gamberetti, Olio di girasole, Pangrattato, Prezzemolo, Sale e pepe, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Capesante con indivia
Ingredienti: Capesante, Erba cipollina, Indivia, Limone, Olio oliva extravergine, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 8 min.
  Secondi
Cappone al ginepro
Ingredienti: Bacche di ginepro, Brodo, Burro, Cappone, Olio oliva extravergine, Sale, Vino bianco secco.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 120 min.
  Secondi
Cappone bollito allo scalogno
Ingredienti: Aceto di mele, Capperi, Carote, Cetriolini, Cipolle, Olio di mais, Patate, Petto di cappone, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Sedano Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Cappone ripieno
Ingredienti: Aglio, Alloro, Brodo, Cappone, Castagne secche, Cavolini di Bruxelles, Olio oliva extravergine, Pere, Pinoli, Rosmarino, Sale e pepe, Salsiccia, Salvia, Vino Porto.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 180 min.
  Secondi
Cardi gratinati con tartufo
Ingredienti: Burro, Cardi, Grana grattugiato, Limone, Noce moscata, Panna liquida, Sale e pepe, Tartufo nero, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Carré di maiale e patatine
Ingredienti: Carre di maiale, Olio oliva extravergine, Patate, Rosmarino, Sale, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Cartoccio di scampi e capesante
Ingredienti: Burro, Capesante, Cipollotto, Erba cipollina, Pepe rosa, Pomodori, Sale e pepe, Scampi, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 10 min.
  Secondi
Cefalo con zucchine
Ingredienti: Cefalo, Olio di mais, Prezzemolo, Sale e pepe, Zucchine.

Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Cefalo imbottito
Ingredienti: Cefalo, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 53 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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