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Primi - le RICETTE
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Primi Lasagne agli asparagi Ingredienti: Asparagi, Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Pasta all'uovo fresca, Prosciutto di Praga, Sale e pepe, Scalogno, Spinaci, Tartufo nero. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 70 min. Primi Lasagne ai funghi Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina bianca, Funghi secchi, Latte, Mozzarella, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 90 min. Primi Lasagne ai semi di papavero Ingredienti: Burro, Farina bianca, Sale, Semi di papavero, Uova, Zucchero di canna. Difficoltà: Media • Preparazione: 100 min. • Cottura: 10 min. Primi Lasagne al forno Ingredienti: Basilico, Besciamella, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Funghi secchi, Grana grattugiato, Lasagne secche, Lonza di maiale, Pangrattato, Polpa di manzo, Salsiccia, Sedano, Timo. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 45 min. • Cottura: 80 min. Primi Lasagne al pesto Ingredienti: Aglio, Basilico, Burro, Olio di oliva, Parmigiano grattugiato, Pasta all'uovo fresca, Pecorino grattugiato, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 20 min. Primi Lasagne alla ferrarese Ingredienti: Besciamella, Brodo vegetale, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Farina tipo 0, Olio di girasole, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prosciutto crudo, Sedano, Spinaci, Uova, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 25 min. Primi Lasagne alla valdostana Ingredienti: Burro, Farina bianca, Fontina, Latte, Olio oliva extravergine, Pelati, Pepe bianco, Sale, Salvia, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 110 min. • Cottura: 70 min. Primi Lasagne arricciate ai formaggi Ingredienti: Brie, Burro, Gorgonzola, Grana grattugiato, Lasagne arricciate, Latte, Pomodori S. Marzano, Prezzemolo, Sale e pepe, Salvia, Tabasco, Timo Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Primi Lasagne con carciofi e spinaci Ingredienti: Burro, Carciofi, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale, Sale e pepe, Spinaci, Succo di limone, Uova. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min. Primi
Lasagne con polpettine Ingredienti: Aglio, Capperi, Carne di maiale, Lasagne, Olio oliva extravergine, Origano, Pecorino grattugiato, Pepe bianco, Provolone, Sale, Salsa di pomodoro, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 50 min. |
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