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Primi - le RICETTE
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Primi Cannelloni alla ricotta Ingredienti: Basilico, Besciamella, Bieta, Burro, Cannelloni, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Ricotta, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min. Primi Cannelloni alle erbe di campo Ingredienti: Besciamella, Bietoline, Borragine, Cipolle, Erbe selvatiche, Farina tipo 0, Grana grattugiato, Maggiorana, Olio di oliva, Ricotta, Sale, Uova. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 90 min. Primi Cannelloni ricotta e fontina Ingredienti: Aglio, Burro, Farina bianca, Fontina, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Pelati, Prezzemolo, Ricotta romana, Sale e pepe, Timo, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 35 min. Primi Cannelloni ripieni Ingredienti: Basilico, Cannelloni, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Ricotta, Sale e pepe, Spinaci, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min. Primi Cannelloni Valle dei Templi Ingredienti: Acqua, Brodo vegetale, Caciocavallo, Farina di semola, Noce moscata, Olio di sesamo, Pinoli, Sale, Seitan, Uova, Uvetta sultanina. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 35 min. Primi Cappelletti all'egubina Ingredienti: Burro, Carne di maiale, Carne di vitello, Farina bianca, Grana grattugiato, Noce moscata, Petto di pollo, Sale, Salsa di pomodoro, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 110 min. • Cottura: 35 min. Primi Cappelletti alla bolognese Ingredienti: Burro, Cannella, Farina bianca, Grana grattugiato, Marsala secco, Midollo di bue, Mortadella, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Petto di pollo, Rosmarino, Sale e pepe, Uova, Vino bianco. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 70 min. • Cottura: 20 min. Primi Cappelletti romagnoli di carne Ingredienti: Braciole di maiale, Burro, Farina bianca, Limone, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Pepe, Petto di tacchino, Ricotta, Rosmarino, Sale, Salvia Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 30 min. Primi Casoncelli Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Mollica di pane, Parmigiano grattugiato, Sale, Salsiccia, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 70 min. • Cottura: 10 min. Primi
Casunzei di ricotta affumicata Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Chiodi di garofano, Cipolle, Farina bianca, Patate, Ricotta affumicata, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min. |
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