Cucina vegetariana - le RICETTE

  Primi
Reginette capresi
Ingredienti: Basilico, Cipolle, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Reginette, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.

  Primi
Ribollita
Ingredienti: Bieta, Carote, Cavolo nero, Cavolo verza, Cipolle, Fagioli borlotti, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Patate, Pomodori, Porri, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 100 min.

  Dessert
Ricotta e miele d'acacia
Ingredienti: Cannella in polvere, Limone, Miele di acacia, Ricotta, Rum.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 0 min.

  Primi
Rigatoni al forno pugliesi
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori perini, Prezzemolo, Rigatoni, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min.

  Primi
Riso ai chicchi di mais
Ingredienti: Aglio, Chicchi di mais, Cipolle, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Pepe, Prezzemolo, Riso, Sale, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min.

  Primi
Riso al basilico
Ingredienti: Basilico, Brodo vegetale, Cipolle, Olio di sesamo, Passata di pomodoro, Pepe, Riso, Sale, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Riso al miele
Ingredienti: Burro, Miele, Riso, Uvetta.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 145 min. • Cottura: 30 min.

  Primi
Riso al pomodoro crudo
Ingredienti: Acqua, Basilico, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Riso, Sale fino, Sale grosso, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min.

  Contorni
Riso all'africana
Ingredienti: Brodo vegetale, Olio di sesamo, Peperoncino, Riso, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min.

  Preparazione di base
Riso all'indiana
Ingredienti: Acqua, Brodo, Burro, Cipolle, Curry, Riso superfino, Sale.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.