Cucina rustica - le RICETTE

  Primi
Polenta al forno con funghi
Ingredienti: Aglio, Burro, Farina di mais, Funghi coltivati, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 90 min.

  Primi
Polenta al profumo di mare
Ingredienti: Aglio, Cozze, Gamberetti, Olio di mais, Pelati, Polenta, Prezzemolo, Sale e pepe, Seppie, Vongole.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.

  Primi
Polenta alla montanara
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Farina di mais, Fontina, Olio oliva extravergine, Sale, Sale e pepe, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 75 min.

  Primi
Polenta cipollotti e prezzemolo
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipollotto, Farina gialla, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.

  Primi
Polenta con le cipolle
Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Polenta, Sale e pepe.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.

  Primi
Polenta condita
Ingredienti: Cipolle, Farina di mais, Lardo, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale, Salsiccia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 80 min.

  Primi
Polenta pepe e olio di oliva
Ingredienti: Acqua, Farina di mais, Olio oliva extravergine, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min.

  Primi
Polenta semplice
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Sale.

Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 70 min.

  Secondi
Polletto alla griglia
Ingredienti: Aglio, Bacche di ginepro, Carote, Limone, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Polletti, Porri, Prezzemolo, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Sedano, Worchester.
Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 30 min.

  Secondi
Pollo ai capperi
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Brodo, Capperi, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Pollo, Prezzemolo, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.