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Secondi - le RICETTE
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Secondi Costolette di maiale mele e papavero Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Calvados, Costolette di maiale, Limone, Mele Golden, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Semi di papavero, Timo, Vino Porto rosso. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min. Secondi Costolette e mele Ingredienti: Burro, Costolette di maiale, Limone, Mele renette, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 70 min. Secondi Cotechino arrotolato Ingredienti: Aglio, Burro, Cotechino, Fesa di vitello, Olio di oliva, Parmigiano grattugiato, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Spinaci, Vino bianco. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 75 min. Secondi Cotechino con lenticchie Ingredienti: Chiodi di garofano, Cipolle, Cotechino, Dado vegetale, Lenticchie secche, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Sale. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 735 min. • Cottura: 50 min. Secondi Cotolette al cavolfiore Ingredienti: Cavolfiore, Farina bianca, Olio di mais, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 35 min. Secondi Cotolette alla modenese Ingredienti: Brodo, Burro, Cipolle, Cotoletta di vitello, Lardo, Marsala secco, Pangrattato, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Secondi Cotolette alla viennese Ingredienti: Acciughe sotto sale, Cotoletta di vitello, Olio di oliva, Olive verdi denocciolate, Pangrattato, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min. Secondi Cotolette di maiale alla normanna Ingredienti: Aglio, Burro, Cotoletta di maiale, Emmenthal, Latte, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Patate, Sale e pepe, Spinaci. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 50 min. Secondi Cotolette di palombo Ingredienti: Aceto, Farina bianca, Olio di girasole, Palombo, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 8 min. Secondi
Cotolette di sedano rapa Ingredienti: Olio di sesamo, Pangrattato, Sale, Sedano rapa, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 90 min. |
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