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Secondi - le RICETTE
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Secondi Cappone bollito allo scalogno Ingredienti: Aceto di mele, Capperi, Carote, Cetriolini, Cipolle, Olio di mais, Patate, Petto di cappone, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Sedano Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min. Secondi Cappone ripieno Ingredienti: Aglio, Alloro, Brodo, Cappone, Castagne secche, Cavolini di Bruxelles, Olio oliva extravergine, Pere, Pinoli, Rosmarino, Sale e pepe, Salsiccia, Salvia, Vino Porto. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 180 min. Secondi Cappuccio acido Ingredienti: Aceto di vino bianco, Aglio, Burro, Cavolo cappuccio, Cipolle, Sale e pepe, Speck. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min. Secondi Caprese all'insalata riccia Ingredienti: Aceto di mele, Carote, Insalata riccia, Mozzarella di bufala, Olio oliva extravergine, Pomodori, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 0 min. Secondi Carciofi al tofu Ingredienti: Brodo vegetale, Capperi sotto sale, Carciofi, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Tofu. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 50 min. Secondi Carciofi alla ricotta Ingredienti: Aglio, Carciofi, Grana grattugiato, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Ricotta romana, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Secondi Carciofi con verdure all'agro Ingredienti: Aglio, Basilico, Carciofi, Cipolline, Limone, Menta, Olio oliva extravergine, Piselli, Prezzemolo, Sale e pepe, Sidro. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Secondi Carciofi ripieni di seitan Ingredienti: Carciofi, Chiodi di garofano, Cipolline novelle, Limone, Olio di sesamo, Pomodori, Prezzemolo tritato, Sale, Seitan. Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 20 min. Secondi Carciofi ripieni gran delizia Ingredienti: Burro, Carciofi, Farina bianca, Groviera, Latte, Limone, Noce moscata, Pangrattato, Pepe bianco, Petto di pollo, Prosciutto cotto, Sale, Spinaci, Tuorli. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min. Secondi
Cardi alla parmigiana Ingredienti: Burro, Cardi, Limone, Parmigiano grattugiato, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 30 min. |
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