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Secondi - le RICETTE
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Secondi Polpettine di carne alle spezie Ingredienti: Aceto di vino rosso, Cannella in polvere, Carne di manzo, Cipolle, Noce moscata, Olio di girasole, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min. Secondi Polpettine di pesce alla tunisina Ingredienti: Cipolle, Farina bianca, Olio di girasole, Paprica dolce, Pepe nero, Polpa di pesce, Prezzemolo, Sale, Semi di cumino, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min. Secondi Polpettine di polenta Ingredienti: Burro, Farina di mais, Groviera, Olio di girasole, Pangrattato, Sale, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min. Secondi Polpettone agli spinaci Ingredienti: Carne di vitello, Carne trita, Carote, Cipolle, Dado vegetale, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Sale, Sedano, Spinaci Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 80 min. Secondi Polpettone alla fiorentina Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Limone, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prezzemolo, Salsiccia, Sedano, Uova, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 60 min. Secondi Polpettone con le mele Ingredienti: Aglio, Alloro, Farina bianca, Mele renette, Olio oliva extravergine, Pancetta affumicata, Polpa di vitellone, Sale e pepe, Salvia, Timo, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 70 min. Secondi Polpettone di verdure alla genovese Ingredienti: Aglio, Cipolle, Funghi porcini secchi, Grana grattugiato, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 90 min. Secondi Polpi affogati Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Polpi, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 120 min. Secondi Polpi con i fagioli Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Cipolle, Fagioli cannellini secchi, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Polpi piccoli, Pomodori da sugo, Sale, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 90 min. Secondi
Pomodori alle provenzale Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Olio oliva extravergine, Olive nere, Pangrattato, Pomodori, Prezzemolo tritato, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min. |
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