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Secondi - le RICETTE
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Secondi Medaglioni di filetto al cartoccio Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Carciofi, Farina bianca, Marsala secco, Medaglioni di filetto, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Secondi Melanzane al caciocavallo Ingredienti: Caciocavallo, Cumino, Farina bianca, Melanzane, Olio di girasole, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 140 min. • Cottura: 15 min. Secondi Melanzane alla pizzaiola Ingredienti: Aglio, Basilico, Grana grattugiato, Melanzane, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Origano, Pomodori da sugo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 25 min. Secondi Melanzane ripiene all'orientale Ingredienti: Aglio, Alloro, Anacardi, Cipolle, Funghi freschi, Melanzane, Olio di sesamo, Pelati, Prezzemolo, Sale e pepe, Seitan. Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 60 min. Secondi Merluzzo alla spagnola Ingredienti: Aglio, Alloro, Cipolle, Mandorle, Merluzzetti, Nocciole, Olio oliva extravergine, Pomodori da sugo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Secondi Merluzzo del marinaio Ingredienti: Filetti di merluzzo, Olio oliva extravergine, Olive verdi denocciolate, Prezzemolo, Sale, Vino bianco secco. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min. Secondi Moscardini del corsaro Ingredienti: Aglio, Alloro, Cipolle, Curry, Moscardini, Olio oliva extravergine, Peperoncino, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min. Secondi Mozzarella in carrozza Ingredienti: Farina bianca, Mozzarella, Olio di mais, Pane in cassetta, Sale, Uova. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min. Secondi Mozzarelle saporite Ingredienti: Acciughe sotto olio, Latte, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Pane in cassetta, Parmigiano reggiano, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min. Secondi
Naselli al rosmarino Ingredienti: Acciughe, Nasello, Olio di sesamo, Pangrattato, Rosmarino, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 35 min. |
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