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Secondi - le RICETTE
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Secondi Arrosto di maiale alle erbe Ingredienti: Aglio, Lombo di maiale, Olio oliva extravergine, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 110 min. Secondi Arrosto di vitello con patatine Ingredienti: Lombata di vitello, Olio oliva extravergine, Patatine novelle, Rosmarino, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 70 min. Secondi Arrosto di vitello con rognone Ingredienti: Aceto, Burro, Fesa di vitello, Olio oliva extravergine, Rognoncini di vitello, Sale, Verdure surgelate. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min. Secondi Arrosto di vitello con salsa saporita Ingredienti: Aglio, Burro, Cipolle, Limone, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Pomodori S. Marzano, Sale e pepe, Salvia, Sottofiletto di vitello, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Secondi Arrosto primavera Ingredienti: Aglio, Alloro, Insalata belga, Noce di manzo, Olio oliva extravergine, Peperoni, Rapanelli, Rosmarino, Sale e pepe, Verdure di stagione, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min. Secondi Arrosto San Secondo Ingredienti: Arrosto di vitello, Burro, Fontina, Funghi porcini, Latte, Pangrattato, Sale, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Secondi Baccalà all'olandese Ingredienti: Alloro, Baccala, Burro, Cipolle, Limone, Patate, Sale e pepe, Succo di limone, Tuorli. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Secondi Baccalà alla basca Ingredienti: Aglio, Baccala, Cipolle, Farina bianca, Olio di girasole, Pangrattato, Peperoncino piccante, Peperoni, Pomodori, Prezzemolo, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 40 min. Secondi Baccalà alla panna Ingredienti: Baccala, Burro, Cipolle, Farina bianca, Latte, Olio di oliva, Panna da cucina, Prezzemolo, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 80 min. Secondi
Baccalà alla triestina Ingredienti: Acciughe sotto sale, Baccala, Olio oliva extravergine, Patate, Prezzemolo. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min. |
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