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Secondi - le RICETTE
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Secondi Involtini con fagioloni Ingredienti: Aglio, Carne di maiale, Carne di vitello, Fagioloni, Farina bianca, Funghi freschi, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 120 min. Secondi Involtini di foglie di vite e tofu Ingredienti: Brodo vegetale, Cipolle, Cumino, Foglie di vite, Kuzu, Olio di sesamo, Sale, Tofu, Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 45 min. Secondi Involtini di melanzane e seitan Ingredienti: Aglio, Basilico, Brodo vegetale, Cipolle, Melanzane, Mollica di pane, Olio di sesamo, Pomodori, Prezzemolo, Sale, Seitan. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 30 min. Secondi Involtini di pasta e patate Ingredienti: Farina bianca, Olio oliva extravergine, Patate, Sale, Salsiccia. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Secondi Involtini di peperoni farciti Ingredienti: Aglio, Basilico, Capperi, Olio di girasole, Olive nere, Peperoni, Prezzemolo, Sale, Tofu. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min. Secondi Involtini di verza e seitan Ingredienti: Basilico, Brodo vegetale, Cipolle, Olio di mais, Polpa di vitello, Riso integrale, Seitan, Shoyu, Verza. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 60 min. Secondi Kabachki ripieni Ingredienti: Burro, Olio di sesamo, Pangrattato, Panna liquida, Patate, Prezzemolo tritato, Sale, Tonno sotto olio, Uova, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min. Secondi Lattughe brasate Ingredienti: Alloro, Brodo vegetale, Burro, Carote, Cipolle, Farina bianca, Lattuga, Limone, Pancetta affumicata, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min. Secondi Lattughe farcite in umido Ingredienti: Brodo vegetale, Carote, Cipolle, Grana grattugiato, Lattuga, Limone, Olio di sesamo, Passata di pomodoro, Sale e pepe, Sedano, Tofu, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 50 min. Secondi
Lesso rifatto alla senese Ingredienti: Alloro, Basilico, Carne di manzo, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe, Timo. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min. |
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