Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Primi
Tagliolini al sugo d'arrosto
Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Carote, Grana grattugiato, Pancetta, Polpa di vitello, Rosmarino, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Sedano, Tagliolini all'uovo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 130 min.
  Primi
Taglierini di grano saraceno
Ingredienti: Basilico, Farina saraceno, Farina tipo 0, Grana grattugiato, Olio di sesamo, Sale e pepe, Scalogno, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 15 min.
  Primi
Tagliatelle di castagne
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Farina di castagne, Panna liquida, Ricotta, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Tagliatelle alla umbra
Ingredienti: Aglio, Burro, Farina bianca, Funghi freschi, Pancetta affumicata, Pecorino grattugiato, Peperoncino, Sale e pepe, Tartufo nero, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Tagliatelle alla romana
Ingredienti: Gherigli di noci, Maggiorana, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Ricotta, Sale e pepe, Tagliatelle.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Tagliatelle al prosciutto
Ingredienti: Burro, Cipolle, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Prosciutto crudo, Sale e pepe, Uova, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Suf
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Latte, Sale.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Stracciatella alla romana
Ingredienti: Brodo vegetale, Parmigiano grattugiato, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 5 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Spaghetti con la pommarola
Ingredienti: Aglio, Basilico, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori S. Marzano, Sale e pepe, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 5 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Spaghetti con carciofi
Ingredienti: Aglio, Carciofi, Limone, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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